A kosár üres.
Vásárláshoz kattintson ide!
A Pinglin termőterület
Összesen körülbelül 2300 hektáron található teaültetvény Pinglin tartományban, ami kb. 13,5%-át teszi ki a régió teljes területének, valamint a helyi lakosság 80% teatermesztéshez kapcsolódó tevékenységből keresi a kenyerét. A teaültetvények a tengerszint feletti 400-800 méteres magasságban találhatóak, ahol a klíma nedves és hűvös már, a földnek jó a vízáteresztő képessége, ezáltal a tealevelek aromája erős és gazdag. Bár ez a magasság nem annyira extrém, mégis, az innen származó teák ízvilága egyedi, könnyed, enyhén oxidált oolongokra jellemző, mint például amilyen a Wenshan Baozhongé is. A teakészítés köré kialakult infrastruktúra is egyedi: a teafarmok kis méretűek, ezért a teaszedéstől a tea készítésen át a csomagolásig mindent maguk végeznek.
Pinglin régió a Xue Shan hegyvonulat lábánál fekszik, a Beishi patak szeli át, mely Észak-Tajvan egyik kiemelkedően fontos és védett vízgyűjtő vidéke – emiatt az 1980-as évek óta szigorú törvények szabályozzák az itteni teatermesztés feltételeit, ideértve a trágyázás, permetezés ill. bármilyen vegyi anyag használatának minimális szintre való korlátozását.
A Wenshan Baozhong tea, melyet “sodort oolongként” is szoktak nevezni, a kevésbé oxidált teák közé tartozik. A szárítást követően a tealeveleket összesodorják, sötétzöld színűek és fényesek lesznek. A főzet színe mézsárga és halványzöld is lehet, az ízvilága édes, illata viszont friss és könnyed virágos aromájú.
Mr. Huang, akinek a teaültetvényéről származnak a mi teáink is, visszaemlékezései során felidézi, hogy az 1950-es években azon a területen, amit most ő művel, még fenyőerdő állt, innen is ered a talaj tápanyaggazdagsága. Pár évvel később, amikor édesapja tulajdonába került a terület, a fenyves helyett teacserjéket ültettek, kis mennyiségben, viszonylag kezdetleges körülmények között. Az évtizedek során egyre több szakértelemre és tapasztalatra tett szert, olyannyira, hogy mára már több alkalommal is első díjjal jutalmazott Wenshan Baozhong teák származnak erről a területről.